今回は、ネーブルスライス（愛媛県産）シラップ漬けを紹介します。 ネーブルを輪切り状にスライス（厚さ 4.0～4.5mm）して、業務用の9L缶にシラップ漬けする商品です。 山盛りのネーブル原料、約4トン。 スライサーという […]

残念ながら、私の息子から「この機械の情報はみんな、興味が無いと思う」と言われてしまったブログでした。 機械じゃない、IoTだ！ 私は伝えたい、IoTを存分に活用していることを。   食品缶詰を長期保存するために […]

最近の柑橘品種は、甘さ重視・高級志向ということもあり、たくさんの品種改良がされていますが、愛媛県の代表はやっぱり「伊予柑」でしょう。 ご当地の柑橘を使ったスイーツにも、よく登場します。