柿の加工はしていませんが、「もも」「くり」の加工作業の大変さを、地元の子供たちに伝えました。 地元の五十崎小学校 5年生11名が「地域で働いている人」を見たいんだ、という強い熱意を受け、 よしそれならと、加工する機械や１ […]

柑橘缶詰シーズン終了間際の「河内晩柑」 本名は何なのか、未だに分からない。 みんなが勝手に名前を付けているのか 河内晩柑 その別名・・・美生柑 その別名・・・宇和ゴールド その別名・・・ハーブ柑 その別名・・・天草晩柑 […]

年に1回の「研修会」を行いました。 せまーい2階の食堂に 社員55名が集まり 4人の講師による 講習会でした。 1. 高血圧について 2. 食品加工の安全衛生 3. 栗缶詰めの原料・資材の価格について 4. お客様の品質 […]

普段のまま、平常時の「甘夏みかん製造工程」を視察していただきました。 殺菌工程をチェーック 検品・箱詰めをチェーック ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ーーーーーーーーーーーーーーーー […]

おーい！ たけのこ、どうしたー！？ 今年は、あんまり生えてない。 生えてない上に、イノシシに荒らされる。 周辺の農家さん、困る。 大森産業も、困る。 来週はいよいよ4月中旬、「雨後の筍」に期待する。 ふっくらとして、美味 […]