中国での栗の皮むき作業

中国の田舎町で栗の皮むきを委託しているので、その様子を見に行ってきました。
大きな工場の周りには、小さな加工所があっちこっちにあって、その加工所の近所の人が集まって、皮むきをしてもらっています。
ひと粒、ひと粒、包丁を使ってで皮むきしています。
多い人で1日20kgの皮はぎをして、歩合制で賃金をもらっているそうです。
ひと粒10gだったら、2,000粒くらい皮はぎしてるんだー(@_@)
栗の加工はとても大変なんです。