ボイルすると栗が黄色くなり、作業場が栗の香りでいっぱい！ 皮むきをした後は、白く硬いの栗だけど、煮込むと黄色くふっくらとしてきます。 「軟化」という工程。 栗の硬さはここで決まり！

お正月、おせち料理に使う「袋詰め」商品です。 国産栗の商品があったり（今年からデザインがリニューアル、カッコいい） Ｌサイズの大きい栗を詰め込んだ商品もあるよ。

お正月向けの「栗ビン」の製造です。 ・勝負運を招く ・金運を招く 栗は、縁起の良い食べ物として、おせち料理に使われます。 栗きんとんの鮮やかな黄金色が金運を上げるらしい。 ぜひ、あやかりたい(*^-^*) 貴重な栗なので […]

コンビニでも、原料として使ってもらっている「蒸し栗」の商品。 蒸した栗から、中身だけをくり抜いて、細かく裏ごして、ペースト状にした袋詰めを製造しています。