高知県産 柚子皮のスライスもやってますー

黄色い柚子皮のスライス加工です。
発色のある明るい黄色の原料がとても良いですねー。
とても鮮やか！

果汁を搾った後、外皮のトリミング作業です

外皮 ——> ヘタ（廃棄）
├———> 中綿（廃棄）
└———> 黄色い果皮部分（スライス加工）

スライサーで細かく刻んでみたけれど
規格に合わないものを、ぶわーーーっとチェック

この黄色の中から、こんなん見つけ出すやね。
プロやな
まじめというか、几帳面というか


袋詰めして、真空シールして、
すぐに―22℃の冷凍庫へ Go Go　　三三三┏( ^o^)┛